Dieser Calvados entstand ausschließlich von der Apfelernte im Jahr 1997. Er wurde im Jahr 1998 destilliert.
Dieser Calvados ist vom Riechen her sehr kompliziert. Vom Geschmack her ist er eher von Tabak-, Gewürz-, Leder-, Holzaromen eingeprägt, auch wenn der Apfelgeschmack ganz deutlich herrscht. Wie bei den anderen Jahrgängen ist der Calvados richtig echt, da er die Destillation und das Reifen von einem einzigen Jahr zum Ausdruck bringt.

Silbermedaille und “Outstanding” – International Wine and Spirit Competition – London 2015

(70cl)

    

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