Ce Calvados de 8 ans d’âge « Finition en Fûts de Coteaux du Layon » a séjourné plusieurs mois dans des petits fûts de chêne français ayant contenus du vin de Coteaux du Layon de notre homonyme Château du Breuil.
Ce mode d’élevage va révéler des notes gourmandes et fruitées à ce Calvados qui saura séduire le plus grand nombre.
Avec ce Calvados « Finition en Fûts de Coteaux du Layon », notre Maître de Chais a réussi le pari d’élaborer un Calvados original et élégant, à la fois traditionnel et innovant.

Dégustation du Maître de Chais :

Couleur : Jolie robe dorée

Nez : Le nez est puissant et complexe. Il offre des notes de bois de chêne et de cèdre, des notes fruitées telles que la pomme cuite, la vanille et l’abricot sec. Enfin, on y retrouve également des notes épicées telles que la réglisse et la cannelle.

Bouche : En bouche ce Calvados est très souple en attaque et d’une bonne longueur La finale, plus structurée, s’épanouit sur des notes boisées, de réglisse et d’abricot sec. Il reflète parfaitement les nuances aromatiques des Calvados Pays d’Auge et des vins liquoreux des Coteaux du Layon.

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