Calvados Fine

Il a 2 à 3 ans d’âge et titre 40% vol. C’est le plus jeune Calvados de notre gamme. Frais, tonique, raffiné, vigoureux, très fruité, il permet de découvrir le Calvados d’Appellation Pays d’Auge contrôlée. Il contient tous les parfums de la Normandie. Il possède déjà sa propre bouteille, dont le modèle déposé appartient à notre Société. Il est idéal pour la cuisine, la pâtisserie ou pour des modes de consommation moins traditionnels d’un cocktail. Son prix en fait un produit très abordable.
Couleur: dorée claire
Nez: fruité avec des arômes intenses de pomme verte pour terminer sur des notes subtiles de menthe.
Bouche: fraîche et fruitée, suave et délicate avec une fin de bouche sur le tilleul.

Médaille d’Or – International Wine & Spirit Competition – Londres 2020
Médaille d’Or aux World Calvados Awards 2020

Retrouvez le Calvados Fine dans notre e-boutique.

Calvados VSOP (disponible en exclusivité dans les magasins Nicolas et à l’export)

Il a 4 ans d’âge et titre 40% vol. C’est l’un des jeunes Calvados de notre gamme. Frais, tonique, raffiné, vigoureux, fruité, il permet de découvrir le Calvados d’Appellation Pays d’Auge Contrôlée. Il contient tous les parfums de la Normandie et possède déjà sa propre bouteille dont le modèle déposé appartient à notre Société. Ses quatre années de vieillissement minimum donnent au Calvados Château du Breuil VSOP souplesse et rondeur.
Couleur: ambrée dorée
Nez: fruité et complexe avec des notes de pomme mûre, d’amande fraîche et d’agrumes (écorce d’orange et citron vert) pour finir sur des arômes de coing.
Bouche: douce et ronde avec des notes de fruits mûrs et de coing. Bonne longueur en bouche avec une légère amertume sur l’amande et le noyau.

Meilleur « Calvados VO » aux World Calvados Awards 2020
Médaille de Bronze – International Wine & Spirit Competition – Londres 2020

Calvados 8 ans d’âge « Réserve du Château »

Il titre 40% vol. C’est un assemblage de Calvados d’Appellation Pays d’Auge Contrôlée, lentement porté à maturité dans des fûts de chêne. Premier de notre gamme de Calvados « Hors d’âge » (plus de 6 ans en fûts), il est, grâce à son excellent rapport qualité/prix, un produit idéal d’initiation aux vieux Calvados. La pomme reste fortement présente à la dégustation, pour le bonheur des amateurs de fraîcheur néanmoins sensibles à un long vieillissement. C’est le Calvados des bons moments à apprécier entre amis.
Couleur: ambrée
Nez: subtil avec des notes de pomme confite, de vanille, pour finir sur les miel et la noix
Bouche: très ronde, douce et équilibrée avec des notes de pomme cuite et de boisé. Bonne longueur en bouche qui tend vers la noix fraîche.

Médaille d’Argent – International Wine & Spirit Competition – Londres 2020
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2020

Retrouvez le Calvados Réserve du Château dans notre e-boutique.

Calvados 12 ans d’âge

Ce Calvados d’Appellation Pays d’Auge Contrôlée est un assemblage de Calvados qui ont vieilli au minimum 12 années dans les fûts de chêne du Château du Breuil, sous les soins attentifs du Maître de Chais. Il titre 41% vol. Il se caractérise par une rondeur exceptionnelle, laissant le soin aux arômes de pomme et de bois d’exprimer toute leur intensité, en un mélange raffiné et complexe. C’est un Calvados très équilibré, accord parfait entre le fruit et le bois.
Couleur: ambrée foncée
Nez: fruité et épicé avec des arômes d’abricot sec, d’agrume et de muscade, puis progressivement des notes de cuir
Bouche: belle attaque douce et ronde sur des notes de cacao, de bois, pour finir sur le réglisse. La longueur en bouche est persistante et tend sur le noyau.

Retrouvez le Calvados 12 ans d’âge dans notre e-boutique.

Calvados 15 ans d’âge

Cet assemblage de Calvados de 15 ans et plus titre 41% vol. En réalité, il contient des pourcentages de plus vieux Calvados, ce qui lui donne toute sa noblesse. Il laisse en bouche un subtil goût de pomme faisant place peu à peu aux alliances raffinées des tanins de vieux Calvados. Voluptueux, puissant et riche, pour amateurs de grands alcools. Produit leader de notre gamme, nous le servons à la dégustation de nos visiteurs car il représente à lui seul ce que peut être un vieux Calvados de grande qualité: une harmonie parfaite entre la pomme et le bois, avec de multiples arômes sous-jacents. Le Calvados de tous les moments agréables.
Couleur: brune
Nez: belle intensité avec un premier nez de vanille pour finir sur des notes boisées et toastées.
Bouche: belle attaque douce et fondue. On retrouve quelques notes de pomme et coing frais avec une fin de bouche sur la noix fraîche et le noyau.

Médaille d’Or et « Outstanding » – Seul spiritueux français à obtenir la note de 99/100 – International Wine & Spirit Competition – Londres 2020
Médaille d’Argent aux World Calvados Awards 2020

Retrouvez le Calvados 15 ans d’âge dans notre e-boutique.

Calvados Réserve des Seigneurs XO 20 ans d’âge

Il a de 20 à 25 ans d’âge et titre 41% vol. Il a été sélectionné parmi les plus nobles et vieux Calvados des Chais du Château du Breuil. Par sa couleur déjà très acajou et sa force en tanin, il procure le plaisir des rondeurs charnues et ses arômes. Un Calvados distingué, gracieux et souple. Des notes d’épice, de torréfaction, de tabac séché et une grande longueur en bouche. Pour les connaisseurs et amateurs de très vieux alcools racés. A déguster entre intimes ou connaisseurs, il fera merveille après un bon repas, ou devant un feu de cheminée.
Couleur: acajou foncée
Nez: intense, puissant et complexe avec des notes de cuir et de tabac séché. Puis il s’ouvre sur des arômes de torréfaction et de cacao amer
Bouche: attaque franche et explosive sur des notes de cuir, coing mûr et pruneau pour aller vers une fin de bouche épicée et légèrement poivrée, puis une longueur de tabac et de réglisse.

Médaille d’Argent – International Wine & Spirit Competition – Londres 2020
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2020

Retrouvez le Calvados XO 20 ans d’âge dans notre e-boutique.

Calvados 7 ans d’âge Finition en fûts de Sherry Oloroso

Ce Calvados de 7 ans « Finition en fûts de Sherry Oloroso » a séjourné plusieurs mois dans des petits fûts de chêne ayant contenu du Sherry Oloroso. Ce mode d’élevage va révéler des notes gourmandes et épicées à ce Calvados qui saura séduire le plus grand nombre. Avec ce Calvados « Finition en fûts de Sherry Oloroso », notre Maître de Chais a réussi le pari d’élaborer un Calvados original et élégant, à la fois traditionnel et innovant.
Couleur: profonde robe dorée
Nez: le nez sur une dominance de pomme cuite laisse apparaître successivement des notes de fruits secs (noix, noisette, pruneau, raisin) et d’épices (muscade, poivre)
Bouche: ronde et souple, d’une bonne longueur, se terminant sur des notes boisées (bois de chêne, note de cèdre, vanille)

Médaille d’Argent au Concours International des Vins et Spiritueux de Londres 2018

Retrouvez le Calvados 7 ans d’âge Finition en fûts de Sherry Oloroso dans notre e-boutique.

Calvados 8 ans d’âge Finition en fûts de Porto

Ce Calvados de 8 ans « Finition en fûts de Porto » a séjourné plusieurs mois dans des petits fûts de chêne ayant contenu du Porto. Ce mode d’élevage va révéler des notes gourmandes et épicées à ce Calvados qui saura séduire le plus grand nombre. Avec ce Calvados « Finition en fûts de Porto », notre Maître de Chais a réussi le pari d’élaborer un Calvados original et élégant, à la fois traditionnel et innovant.
Couleur: robe ambre clair, tirant sur l’orangé
Nez: riche et complexe avec des arômes de pomme cuite, accompagnés de notes de prune, de cerise et de fraise mûre.
Bouche: ronde et souple,d’une bonne longueur, terminant sur des notes boisées

Médaille d’Or – Spirits Selection 2019

Retrouvez le Calvados 8 ans d’âge Finition en fûts de Porto dans notre e-boutique.

Calvados 8 ans d’âge Finition en fûts de Sauternes

Ce Calvados de 8 ans « Finition en fûts de Sauternes » a séjourné plusieurs mois dans des petits fûts de chêne français ayant contenu du vin de Sauternes. Ce mode d’élevage va révéler des notes gourmandes et fruitées à ce Calvados qui saura séduire le plus grand nombre. Avec ce Calvados « Finition en fûts de Sauternes », notre Maître de Chais a réussi le pari d’élaborer un Calvados original et élégant, à la fois traditionnel et innovant.
Couleur: robe limpide de couleur jaune d’or
Nez: il s’ouvre sur des notes de miel et de fleur d’acacia, suivies d’arômes épicés (muscade) pour s’épanouir sur des notes de compote de pommes.
Bouche: surprenante par sa douceur et sa rondeur, très équilibrée, sans aucune lourdeur. Les arômes de pomme, miel et épices sont présents en rétro-olfaction, accompagnées de notes de noisette.

Retrouvez le Calvados 8 ans d’âge Finition en fûts de Sauternes dans notre e-boutique.

Calvados 14 ans d’âge Finition en fûts de whisky

C’est un assemblage novateur, crée par notre Maître de Chais, s’inspirant des méthodes de « double vieillissement » utilisées par nombre de fameux whiskies écossais. La spécificité de ce Calvados AOC Pays d’Auge, 41% vol., 14 ans d’âge, est qu’il a séjourné pendant les six dernières années de vieillissement au Château dans des petits fûts de chêne ayant contenu auparavant du whisky (single malt de la Speyside valley, en Ecosse). Le résultat de cette double maturation est totalement surprenant et exceptionnel: le nez est réellement différent d’un Calvados « standard ». En bouche, derrière le fruit encore très présent (cela reste bien évidemment un grand Calvados), arrivent de subtiles senteurs de fumée, d’air marin et de céréales. Le bois de chêne imprégné de whisky donne un aspect plus aérien à ce Calvados Château du Breuil, un goût marin subtil au résultat final. Pour les amateurs de whiskies, sensibles à cette touche particulière de « pure » ou « single malts », pour les amateurs de Calvados à l’élaboration complexe ou pour tous les amateurs de spiritueux à la recherche de goûts rares.
Couleur: ambrée
Nez: complexe, tourbé, végétal, malté, fumé et toasté
Bouche: fruitée, iodée, minérale, céréales, fumée, laissant apparaître des arômes subtils de sous-bois. La longueur en bouche est fumée.

Retrouvez le Calvados 14 ans d’âge Finition en fûts de whisky dans notre e-boutique.

Calvados Millésime 2002

Ce Calvados n’est pas un assemblage, comme son nom l’indique. Il titre 41% vol. C’est un Calvados distillé en 2002, c’est à dire obtenu à partir des pommes de l’année 2001 (attention à ne pas raisonner comme pour le vin). Ce Calvados vieillit encore, car il est toujours en fûts de chêne. Nous ne le mettons en bouteille qu’au fur et à mesure de la demande, ce qui est très important par rapport à la notion de millésime. En ce sens, Château du Breuil a choisi de ne commercialiser que les année dignes d’un grand intérêt. C’est le cas de cette année 2002, qui a fourni un Calvados typé et racé tout en conservant ce goût unique de pomme et de bois. Pour les amateurs de millésimes, ou ceux qui aiment les aventures gustatives.
Couleur: or intense
Nez: compote de pomme, notes boisées, cannelle et muscade
Bouche: finale longue et souple exprimant des arômes de crème brûlée

Retrouvez le Calvados Millésime 2002 dans notre e-boutique.

Calvados Royal

Le Calvados Royal est un produit d’exception. Un véritable voyage au paradis du goût. Il titre 41% vol. Le Royal fait partie ds grands secrets de la société Château du Breuil. On ne peut pas tout dire sur sa composition, qui est l’expression type du savoir-faire du Maître de Chais. C’est un Calvados qui n’a pas d’âge. En effet, notre Maître de Chais, lors de ses dégustations, trouve un Calvados qui a un potentiel exceptionnel, et ce Calvados est mis dans un grand fût où il est oublié. Dans ce grand fût, il y a le Calvados Château du Breuil Royal, qui contient de très vieux Calvados. Il obtient alors un assemblage qui a un goût unique et absolument prodigieux: un très vieux Calvados, sombre, puissant, voluptueux, très long en bouche, car très vieux, et peu filtré pour qu’il garde toutes les saveurs qu’il a acquises durant son très long séjour à l’abri des regards et de la lumière. C’est le Calvados des grands Maîtres, des gens exceptionnels qui savent vivre et qui se contentent du meilleur.
Couleur: brune foncée
Nez: puissant et voluptueux, avec des arômes de cacao, de tabac séché, de cuir, de noix de muscade puis s’ouvre sur des arômes de grains de café et de torréfaction
Bouche: subtile entrée de bouche amande évoluant sur des notes longues de tabac séché

Retrouvez le Calvados Royal dans notre e-boutique.

Calvados 30 ans d’âge

Le Calvados Pays d’Auge 30 ans d’âge est un produit d’exception. Un véritable voyage dans l’univers des très grands Calvados. Il titre 41% vol. Le Calvados 30 ans d’âge fait partie des grands secrets de la société Château du Breuil. Il reflète le savoir-faire de plusieurs générations de maîtres de chais passionnés. Chaque bouteille est numérotée et signée de notre Maître de Chais.
Couleur: robe acajou de belle intensité
Nez: cannelle, fruits confits, bois de chêne. Puis des notes de cire d’abeille, tarte tatin, cèdre, écorce d’orange et tabac brun
Bouche: ronde et ample, d’une longueur exceptionnelle. Les arômes de tatin y sont soulignés par des notes de torréfaction (café, chocolat noir), de caramel, d’amande séchée et de réglisse.

Retrouvez le Calvados 30 ans d’âge dans notre e-boutique.

Calvados « 4 Siècles de Légende »

En 2013, il était juste qu’un nouveau produit rende hommage aux 4 siècles d’existence du Château du Breuil. Présenté dans un flacon en cristal au design personnalisé, signé Saint-Louis, ce Calvados porte le nom de « 4 Siècles de Légende ». Son assemblage est le fruit d’une élaboration particulièrement complexe dont notre Maître de Chais a le secret. Il a puisé dans notre « bibliothèque » les meilleurs Calvados parmi les plus prestigieux, allant jusqu’à 40 ans d’âge, provenant de petits fûts élevés avec un soin suivi et personnalisé.
Couleur: brune
Nez: attaque franche sur le coing confit, la pomme tatin et les épices. Il s’ouvre délicatement petit à petit vers des senteurs de fruit sec, puis de raisin et de pruneau
Bouche: complexe, avec des goûts de grains torréfiés, de cuir neuf et de tabac. Miel et noisette invitent ensuite à une apothéose finale d’une longueur exceptionnelle

Retrouvez le Calvados 4 Siècles de Légende dans notre e-boutique.

Pommeau de Normandie

Né du mariage harmonieux du jus de pomme et du Calvados, le Pommeau de Normandie est flamboyant comme l’automne au Pays d’Auge. C’est un tendre qui a du caractère. La douceur de la pomme et du Calvados vieillis en fûts de chêne en fait un apéritif original et le complice des desserts. Servi très frais, il saura, à sa manière, faire découvrir et apprécier la tradition des Calvados Château du Breuil.
Couleur: Ambrée
Nez: frais et fruité, avec des arômes de pomme cuite, de coing et de datte séchée
Bouche: fruitée, légère, fondue, avec des notes de compote de pomme et d’abricot

Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2020

Retrouvez le Pommeau de Normandie dans notre e-boutique.

Apéritif Calvados-Vanille

L’alliance pomme-vanille est un classique de la gastronomie française. Château du Breuil s’en est inspiré pour créer cette boisson unique et innovante, un apéritif inédit ne titrant que 16% vol. Il s’agit d’un mélange de Calvados (seul alcool entrant dans sa composition), de jus de pomme et de vanille. A boire frais, « Coeur du Breuil Vanille » apporte une touche d’exotisme à l’apéritif ou encore au dessert ou après le repas.Ce produit au goût original plait à un public jeune, féminin, ou même à tous ceux qui veulent découvrir ou apprécier le Calvados d’une manière différente.

Retrouvez l’apéritif Calvados-vanille dans notre e-boutique.

Liqueur au Calvados

Commercialisée depuis juillet 1999, ce produit est la première liqueur légère au Calvados de la Maison Château du Breuil. Elle se boit fraîche et titre 24% vol. C’est en réalité un produit à consommer pur, sur glaçons ou encore comme base de long drinks ou de délicieux cocktails. Subtil mélange de Calvados Château du Breuil (le seul alcool entrant dans sa composition), de jus de pomme et de sucre, son goût de fruit particulièrement prononcé et rafraîchissant en fait un produit qui plait particulièrement au pu public féminin. Cette liqueur est présentée dans la bouteille unique « Château du Breuil », avec une étiquette au design en rupture avec la tradition des étiquettes du Château du Breuil.
Couleur: jaune paille
Nez: élégant et agréable, où dominent les fruits tels que la pomme cuite, le coing et la date séchée
Bouche: fruitée, légère et fondue. On retrouve quelques notes de pomme compotée et d’abricot.

Médaille d’or – Meiningers International Spirits Award 2019

Retrouvez la liqueur au Calvados dans notre e-boutique.

Vieille Prune

Il ne s’agit pas d’un Calvados. C’est une eau-de-vie de fruits, faite de prunes (reine-claude, mirabelles françaises sélectionnées). Cette eau-de-vie n’est pas distillé au Château du Breuil (interdit par la loi) mais elle y vieillit environ six années en fûts de chêne, sous l’œil attentif de notre Maître de Chais. En vieillissant, elle s’assouplit et prend son goût boisé et doux si particulier. Un produit à découvrir pour les amateurs d’eaux-de-vie de fruits typées et racées.

Retrouvez la Vieille Prune dans notre e-boutique.

Rum Explorer « Caribbean »

Notre Maître de Chais a eu l’idée d’assembler des rhums de plusieurs pays de la zone Caraïbe, afin de créer un rhum qui regroupera toutes les qualités de ses constituants. C’est l’assemblage « Caraïbe » (Caribbean) qui nous permettra d’obtenir un rhum très aromatique, complexe et rond en bouche. C’est un produit dans lequel, en plus des qualités spécifiques des bases utilisées, on retrouvera le savoir-faire du Château du Breuil en terme d’assemblages qui est l’un des fondements du travail des producteurs d’alcools bruns.
Sa couleur est dorée. Le nez est très riche et sans agressivité, mêlant notes d’ananas rôti, banane mûre, mangue, fruits confits et noix. La bouche est ronde, douce et souple, avec une finale réglisse et une note vanillée.

Retrouvez le rhum Caribbean dans notre e-boutique.

Rum Explorer « Belize »- 2/3 ans

Distillerie: Travellers Distillers

L’affinage de notre Maître de Chais: Le fût de chêne américain ayant contenu une boisson spiritueuse à base de Cognac augmente l’aromatique et assouplit le boisé, ce qui donne de l’amplitude en bouche. On retrouve des notes de fruits confits, de raisins secs et de cannelle. Grâce à l’affinage, on réussit à fondre les tanins et on obtient un gain de rondeur.

Retrouvez le rhum Belize dans notre e-boutique.

Rum Explorer « Trinidad »- 3/5 ans

Distillerie: Angostura Distillers

L’affinage de notre Maître de Chais: le fût de Madère harmonise les notes, apporte de la densité mais aussi de la puissance aromatique. Ensuite le fût de Bourbon vient assouplir l’ensemble afin de fondre la structure. On vient compléter la bouche par une élégante note d’orange confite, afin de donner de l’ampleur et de la rondeur à l’ensemble.

Retrouvez le rhum Trinidad dans notre e-boutique.

Rum Explorer « Australia »- 5 ans

Distillerie: Beenleigh Artisan Distillers

L’affinage de notre Maître de Chais: pour amener une palette aromatique plus complexe, nous avons effectué à ce rhum un passage dans un fût de chêne américain ayant contenu auparavant une boisson spiritueuse à base de Cognac.

Retrouvez le rhum Australia dans notre e-boutique.

Coffret Rum Explorer 

En rupture de stock définitive.