Besuchen Sie das Schloß

Besuchen Sie ein Schloß in der Normandie, ein Bauwerk von großer Harmonie und Tradition.
Die Normandie ! Eine Region mit malerischen Fachwerkhäusern, grünen Wiesen und Millionen Apfelbäumen. Eine Region, deren reiche kulinarische Tradition sich auf lokale Produkte gründet : Butter, Sahne, weltberühmten Käse und natürlich … Äpfel !!

Die Normandie ist auch eine Region mit einer reichen Geschichte und einem reichen architektonischen Erbe. Mitten im grünen Herzen der Normandie liegt das Château du Breuil. Dieses Schloß mit rosa Dachziegeln wurde im 16. und 17. Jahrhundert erbaut und war Eigentum großer Adelsfamilien wie der Familie Bouquetot, Montgomery, dem jungen Tancrède de Rohan und der Familie Bence, die dort gewohnt haben.

Besuchen Sie eine bekannte Brennerei

Die Firma Château du Breuil wurde 1954 von Philippe Bizouard gegründet, dessen Familie schon immer Calvados gebrannt hat.

Die Frucht der Versuchung : der Apfel

Appels zijn de basis voor een Calvados van betere kwaliteit. Het milde en vochtige klimaat en de kalkstenen bodem van het ‘Pays d’Auge’ zijn ideale teeltvoorwaarden voor de 22000 appelbomen rondom het kasteel.
De “Château du Breuil” onderneming fabriceert haar eigen cider, het resultaat van een zuivere, natuurlijke gisting van appelsap. Kennis van zaken en ervaring zijn de krachten van de “Château du Breuil” onderneming, die als prioriteit kwaliteit en niet kwantiteit heeft. En als de cider volledig gegist is, kan er gestookt worden…. 

Die doppelte Destillation des Cidre

Het stookseizoen begint bij het begin van de winter en duurt tot de daaropvolgende zomer. Om een liter calvados met 100% alcoholgehalte te krijgen, is er ca. 27 kg appels of iets meer dan 20 liter cider met 5 % alcoholgehalte nodig.

In tegenstelling tot de “AOC” calvados is de “AOC Pays d’Auge” calvados uitsluitend een product van een dubbele distillatie van cider met appels uit de ‘Pays d’Auge’ regio. 
De zo verkregen calvados wordt fijner, dankzij de goede kwaliteit van de appels, die op de bijzondere ‘Pays d’Auge’ bodem groeien, en ook door de scheiding van de weinige edele delen van de alcohol tijdens de twee distillaties.

* Les chais
In de kelders, Calvados leeftijden alleen in eiken vaten. Château du Breuil besteedt bijzondere aandacht aan de keuze van het vat, omdat de aard, omvang, de leeftijd een belangrijke rol in de kwaliteit van het ouder worden te spelen. De subtiele uitwisselingen tussen hout, lucht en alcohol afhankelijk zijn finesse en het boeket van Calvados. Elke Calvados is anders, elke keldermeester heeft zijn geheim dat hij angstvallig bewaakt. De delicate en verfijnde smaak van onze Calvados minder afhankelijk van hun leeftijd en de kwaliteit van hun gewrichten, gecreëerd door de keldermeester van het Château du Breuil.
Historisch monument, het kasteel werd volledig gerestaureerd door de huidige eigenaars, distilleren geesten voor drie generaties

Als je de weg

Vanuit Parijs: Snelweg A13 naar Caen, afrit Pont l’Eveque / Lisieux, volg Lisieux richting door D579, dan 7 km rechtsaf bij de rotonde Breuil en Auge Van Caen Cabourg: Snelweg A13 Rouen afrit Pont l’Eveque / Lisieux, Lisieux volg richting door D579 dan 7 km rechtsaf bij de rotonde Breuil en Auge. Deauville, Trouville: Neem de richting van Pont l’Eveque / Lisieux, volg dan de D579, dan 7 km rechtsaf bij de rotonde Breuil en Auge van Lisieux: Neem de richting van Deauville, Trouville door D579, 9 km linksaf op de rotonde Breuil en Auge.

Om de kaart toegang in pdf-formaat te krijgen